更新时间:2010-07-21

南极料理人:美味关系

　　都说食物不仅拯救人的胃，还能温暖人的心。那么，如何才能成为一名合格的好厨子？有精湛的手艺就够了吗？
　　日本人对打造一个好厨子仿佛颇有心得。从电影《海鸥食堂》，深夜剧《深夜食堂》，再到《南极料理人》，无论是北欧不可多得的夏日，还是日本霓虹灯下的都市一角，抑或在南极的冰天雪地之间，食物神奇的治愈功能都能在心思缜密的好厨子的手下，发挥到极致。
　　每种食材都有它的含义，每道料理背后又都有着属于自己的故事。
　　也许，食物的美味关系永远建立在人情的层面之上。也因了这一茶一饭的温暖，才更让人胃口大开，对生活充满希望。

　　生活
　　大叔甲在雪地里狂奔，崩溃地喊着“我要回家”。大叔乙丙丁等人在白茫茫的后头一顿追赶，好不容易按住了大叔甲，大吼着：“你再忍耐一下，再坚强一点。”这是一个何等壮烈的场景，但下一秒，生活变得逗趣起来。
　　大叔乙看着含泪的大叔甲，严肃地说：“那我们现在去打麻将吧。”
　　在南极，没有企鹅，没有海豹，有的只是一片白茫茫的冰天雪地，和八名孤独南极考察队员。南极的生活，光是用想的就已经无聊得让人发指了。那是一片与世界末日无异的空间。大家如同《月球》中那个孤独的宇航员，日复一日地等待回家的日子。
　　但三百六十度大转弯的片头，就足以告诉观众，即便生活在南极，依然要懂得寻找快乐。《南极料理人》说的就是这个理儿。虽然八名可爱的大叔级考察队员基本没有户外活动，每天只能大眼瞪小眼，但总能自己挖掘出点儿趣事来干干，换一点快乐来尝尝鲜。
　　早上团聚在小小的洗手间里，排着队聊着天等刷牙、等上厕所。在美其名曰为“中国文化研究所”的横幅下面打麻将。跟着录像做早操。用花生当筷子托。在冰箱里种豆芽。把果汁倒在雪地里，做成水果碎冰吃。自己挖雪造水，喊出来的号子是“今晚要吃油炸大虾”。
　　在南极生活的日子，可以简单枯燥，却也能像一曲华尔兹一样，轻快而愉悦。

　　美食
　　食物成了他们的希望所在。身处极寒之地，要是没有了丰盛的大餐，生活还有什么意义？所幸他们有一个温柔能干的厨子大叔。于是，就在南极的这间小屋子的木头饭桌上，端出了各式各样美食。从鱼子饭团，到半熟牛排，从油炸大龙虾，到精致的鹅肝。日式料理来了，中国菜来了，豪华西式大餐也来了……
　　如果说南极的寂寞是冷不丁就会疼的伤口，那么食物必定是那温柔的一刀。都怪大叔们半夜起床偷吃拉面，把南极仅有的一点囤货都吃了个精光。有一天，拉面没了。听到这个消息后，拉面控大叔丙就把自己关在房间里，任多美味的皇帝蟹也无法抚平他的痛苦。他哭着对厨子大叔说：“我这个人是拉面做的，我的人生没有了拉面就活不下去。”
　　吃着拉面，品的却是家乡日本的味道。吃着油炸虾，想起的却是妻子和女儿肆无忌惮的大笑。吃着巧克力蛋糕，念着的却是家人的温暖和问候。直到这个时候，我们才从电影里品出了一点美食与思念的美味关系。任全世界的极光再耀眼，如何能比得上一碗热腾腾的拉面来得重要。冰天雪地里，美食只是一条红线，绑住的是地球那一端深深浅浅的思念。
　　即便2012年世界末日真的来临，我想也总会有许多人选择用食物顶住绝望，寻求那当中百般的滋味。一茶一饭的思念，任谁都不能不眷恋。