近些年，关于中国美食的纪录片不断涌现，让大家知晓了至味在人间。其中，一部将镜头对准了每个城市里那群勤劳的早起人，有着满满的市井烟火气的纪录片《早餐中国》，让我感慨颇多，也收获颇多。

了解一个城市，喜欢一个城市，从它的早餐开始。正如有很多城市我不了解一样，有很多早餐的种类，我也甚至都没有听说过，像蒙古赤峰的对夹，安徽池州的小粑，福建闽南的米线糊，山东临沂的糁，天津的锅巴菜，武平客家的簸箕饭，宁夏中卫的蒿子面……

而这部纪录片，用每集不到十分钟的时间，向观众介绍一份特色的早餐，一家平凡的小店，一群可爱的食客，通过朴实的镜头，我们可以看见这个城市的风土人情。

通过这个纪录片，我们发现经营早餐店实在是个累人的活。多少人醒着在做白日梦，而这些小店老板们睡着却想早起。他们都有自己的故事，有自己的酸甜苦辣。

四川江油肥肠店的老板一家经历过08年的地震，地震让他们失去了家园，也失去了原来的小店，如今他们回忆起曾经，眼中虽有湿意，但更多的是豁达。拍拍身上的尘土，世间不过一顿早餐。

山东临沂卖糁的小店老板也曾和朋友把酒言欢，可如今经营早餐店的他每日和妻子守着小店，勤勤恳恳地工作。你有你的好酒和朋友，我有我的好汤和爱人。

山西太原卖丸子汤的小店门前经历了三次修路，每一次修路后顾客都会减少，老板虽然也会因此忧愁，但他说：“谁还没有点烦恼，生活还是要继续。”

湖北荆州早堂面小店的大师傅，在小店一干就是二十八年，从当年的打杂小学徒，到如今承传秘方的大师傅，他与小店老板如同亲人。老板一手操办了他女儿的婚礼，而他一辈子干一份工，汤浓，情也浓。

霞浦三沙卖闽南糊的老板娘每天早早的从家里来店里准备，但在准备之前她会先化一个精致的妆，因为别人问她老公最喜欢她什么，她老公说：我喜欢她每天打扮得漂漂亮亮，就证明我自己富有，才能给她打扮。老板娘说：“我记这句话记了33年。美美的一天又要开始咯。”

在这部纪录片里，我看见了典型的中国父母，和他们深沉又朴实的爱。

福建福州卖锅边糊的小店老板娘，她同时也是一位母亲。这位母亲实在是太辛苦，她坐在哪里都能睡着，每天两点多就起床准备，睡眠时间不足四个小时。她说，房子还没买，女儿还没出嫁，这些事情都在她脑袋里，睡也睡不着。她坐着打瞌睡的模样，让我顿时湿了眼眶。

武平客家卖簸箕饭的小店开在武平县二中斜对面，真材实料，价格又极其便宜，我甚至怀疑老板是不是每天都在亏本。老板娘说肉，菜都一定要好，这是给学生吃的。他们每天的工作繁琐而辛苦，老板曾想过离开，但是老板娘说，再苦她也不走，她还有个儿子在这里读书，等儿子高中毕业了她再走。

江苏南京卖蟹黄包的小店下午营业结束后，老板夫妻两会挽着手去接儿子放学，老板说，他不想火，这是手工产业，讲实话，有碗饭吃就行了，一家人在一起是最重要的。人之所以快乐呀，不是因为得到的多，而是因为计较的少。

摄制组问老板们还想做多久时，他们其中大多回答：“再做些年，等孩子成家了我们再退休。”他们都想让自己的孩子过得轻松富裕些，他们拿自己今日的千辛万苦，换孩子明日的美满幸福。

这些小店都没有精美的装潢，墙上有被烟火熏出来的淡黄色的痕迹，这也是岁月留下来的痕迹，岁月同时留下来的还有一群相熟的食客。他们是小店的常客，也成了老板的好友。有的老板因为年纪渐老，开店太辛苦，曾想过不再做了，但是为了这群几乎天天来的老友，他们选择了坚持。老店，老友，老相好，慢慢变老也挺好的。

这些小店做出来的早餐是家乡的味道，也是一份故乡的记忆。就如片尾所说，只需早起，就能找到故乡。