更新时间:2016-02-15

米其林情缘:美食与爱情

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哈哈，被骗了吧，本文和题目无关…
一直在考虑，生活在一个家族生意的环境里会是什么样子，不要误会，这里的家族生意不是指什么集团，什么公司，什么企业；而只是小小的一家店：
可以是一家小饭店（略有特色），有这样一栋小楼，一楼是面客的饭堂，仓库和厨房；二楼是家人自用。主打淮扬或粤菜，窗帘下永远挂着几排特殊的食材，烟囱内也总是飘出可口的白烟。爷爷或外公是祖传的大厨，但由于年龄，除非特殊节日，特殊客人抑或特殊菜，很少再拿刀铲；奶奶或外婆是大管家（其实就是掌管一切值钱的和决定一切如何赚钱以及判断是否赚钱）；每天对着买菜的爸爸或叔叔各种叮咛，哪里的食材才是最新鲜和最地道，价格也最合理，每天休业后的夜晚，戴上老花镜，拿出小账本，一天的盈亏了然如心，也会在不忙的下午，让我教点电脑或软件，技术的革新也不愿意忽视；还有大厨妈妈，一别于别家都是男性掌勺的传统及所谓优势，兢兢业业二十年，各种翻炒炖煮，料量火候，隔三差五还有新的菜肴革新推出，我们店虽小，但也有每晚的推荐，各种菜系搭配，甜酸香浓，自有门道。还有那么一个我，从小偷吃混喝，边看边学，也能在中秋除夕，给自家人亮亮第三代的手艺传承。招牌从手写到油墨，再经贴纸和Led灯，不变的是那一惯的名号和几十年的口碑；载客的座椅也随年月换了一批又一批，而不变的对桌台的十二生肖命名，那么独特却仿佛昨天；客人不分熟生，总会在或喧闹或安静的酒足饭饱后带着美嗝离开，不用提醒“光盘”，行动说明了一切；还有那不变的“营业”和“休息”提示，总能在一早和夜深的翻转中，提醒家族每个人的责任和担当。
可以是一家小药铺，街角的顶端有着一间不知道历史的长屋，里面光线不是很好，但是阳光的天气里却是格外亮堂。几排漆着深色的高橱，鼻孔里永远飘荡的草药的香味，两个长椅面对面放着，还有那小小的秤砣，不时的来回晃动。固定的日出时分，伴随着嘎吱一声，门开营业，爷爷父亲母亲，轮流坐于柜台后，伴随着各种药方，执掌橱间，旦夕间，灰飞烟灭，一方药已用油纸包好，扎上挂绳，送至客人手中。空闲的午后，有人打起瞌睡，有人拿起库单，盘算该进些什么货，又有哪些草药时间久了，该丢该晒，年长的仍然不忘继续学习，一本本快翻烂的《本草》，在手上把玩。就这样一天又一天，旁边的店面翻新，改姓，私变公来公变私，只有我家的铺子依然每天日出开门，日落关门，默默地随着街角的闹钟滴滴答答走下去，从不去想能走多远，只是默默的走下去。
…
那样的话该有不同的经历和乐趣吧，想到新的可以是再继续吧～