更新时间:2017-04-07

南极料理人:每一份料理都不可复制

“那里有企鹅吗？”
“没有企鹅哦，我们在南极圆顶基地，离企鹅们住的昭和基地还很远。”
“那有海豹吗？”
“也没有海豹哦。”
“那那里有什么？”
“奥，这里有我们啊。”
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电视连线的电话这头，气氛突然安静，大家面面相觑，不知道怎么用语言形容出这个地球另一端白白的地方，它很远，很孤独，和电视连线还会延迟卡顿好久。队长那句“这里有我们啊”包含了太多情绪在里面了。
他们每一个都是孤独的，却又在南极这篇孤独之地越发紧密的联系在一起，一群人的孤独在一饭一食中开始有着千丝万缕的愉悦甜蜜。人对于食物的特殊情感的确是不可复制的，换其它任何一个对象也不能。食物像是许多情感的纽带，携带者特殊的情感，连同味觉冲击，能瞬时让人有直接的感官反应。
故事起初，田村的角色在南极研究站其它人的眼里好像并不起眼，本甚至对田村说出 “来南极可不是来吃饭的”。田村总是能准时把所有的餐饭摆上餐桌，总是能包容其他人的情绪，制作出料理给他们慰藉。那次唯一的例外，是因为他在他人打闹中遗失了女儿牙齿。他再次回到厨房的时候，本对他说“田村我肚子好饿”。所有人都在忙碌着制作料理，尽管不是那么熟练，尽管做出来的料理没那么好吃。可是又有谁会明白，即使是那黏糊糊的炸鸡，也足以让他情绪的缺口瞬间裂开失控，那都是家和妻子的记忆啊。
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队长对拉面的贪恋更像是生命中的一种不可缺失的执念。夜里喜欢偷偷在食堂煮拉面，即时有怎么也煮不熟的芯也吃得幸福；得知基地再也没有拉面可以吃的沮丧和痛苦，闷闷不乐窝在房间里声称自己病了吃不下饭，半夜想拉面到睡不着，愿望简单到只是一碗没有叉烧的拉面。这种情绪积攒到西村自己做出拉面的那一天，有拉面吃的日子，哪怕是罕见及极光也叫不走他，“面会糊掉的。”<图片1>
日本电影从来不缺细节，家庭，爱情和成长游弋在一帧帧的画面之后。这部电影又巧妙的借用食物之名，将细腻的感情一点一点渗透出来。时常吵架的两人也可以和气地坐在一起捏饭团；看似冷漠没有多余情感的本在生日宴上看到田村准备的厚厚的烤肉也会惊奇欣喜“这可是在南极啊，田村。”；医生总想着回国参加铁人三项，他总是光着身子在极地里训练自己的体能，可以举着厚厚的烤肉追田村好久；大学生的爱情懵懵懂懂，即时是一分钟740日元的电话费也愿意准时打过去电话，无非是再带只沙漏罢了…<图片5>

家庭，爱情和成长存在于这部电影中的细节中，你在这一群可爱率性的南极人的一餐一食中，总能感受到那份情感的。食物简单又复杂，简单到十分容易就会让你有共鸣，复杂到无论如何也不能完全复制一份食物对你的特殊情感。
你会在这部影片里，感受到南极料理人和极地人的喜怒哀乐，隐秘又充沛。<图片2>