本片讲述了卡尔为了自己妻子的梦想用飞屋到达了天堂瀑布，在那里经过一系列波澜起伏的事件后，与罗素，道格和凯文共同战胜了查尔斯•蒙兹的故事
本片中的许多物品具有象征意义，其中之一就是多次出现的气球。气球象征着卡尔与艾丽之间的爱，气球贯穿了卡尔与艾丽相识相爱的全程，他们初次见面时，卡尔就带着一个气球，他们在一起后，卡尔卖气球，艾丽就在不远处当向导，而当艾丽离开，卡尔借助气球实现她的梦想。气球就像一个见证者，见证了他们之间的爱情不断发展，也正是气球成全了他们的爱情。
再一个就是椅子，象征着卡尔的执念，卡尔与艾丽相爱多年，而当艾丽走后，卡尔也放不下对她的牵挂，为她的梦想不远万里来到天堂瀑布。片中有多个镜头拍摄了卡尔坐在椅子上，身边放着艾丽的椅子，每当卡尔感到彷徨时，就会坐在椅子上寻找往日的安宁，而他也被这份执念阻碍着，直到看到艾丽留下的冒险书，明白艾丽的梦想早已实现，他才放下这份执念，将椅子安放在了天堂瀑布边上，顺从自己的心意去救罗素。
最后就是飞屋，飞屋象征着回忆。对于卡尔来说飞屋无疑是最重要的，他与艾丽亲手将飞屋打造成自己喜爱的样子，这里承载着无数美好过往，这也是在周围成为建筑工地的时候，他依旧坚守飞屋的原因。一旦离开了飞屋，卡尔的人生就不再完整，因为艾丽走了，他对未来没有什么期望，只能守着过去，而当他与罗素一起经历了这么多事后，他重新对未来有了兴趣，这也是他为什么在最后会放弃飞屋的原因，因为他找到了希望。
飞屋环游记并没有太多惊险刺激的情节，故事的主线就是一个老人在实现妻子的梦想，仅此而已。可当整个故事娓娓道来，流露出的真挚情感令人为之动容。相爱不一定是激情四射，也可以如细水长流，与爱人一起看天边云卷云舒，也会成为记忆中不灭的色彩。