更新时间:2013-06-23

海鸥食堂:一个饭团的“异国”魅力

很从简的一部电影却能够深深打动到观众，无论是在美食方面，还是故事方面，海鸥食堂的饭团最终如辛惠的愿得以实现，虏获了满座食堂里的每一位“异国”的客人（这里的“异国”稍后补充）。
海鸥食堂从辛惠一个人开店营业开始，起初的的第一位客人——Tommi Hiltnen咖啡（甚至是免费的），到小绿以感恩的方式在店里帮手开始增加了肉桂卷和三个客人，再到正子单纯找事做而帮忙又添几人和烤鲑鱼、煎肉，而另一方面按无论是从辛惠的角度，还是从食堂的角度，这不仅仅是多了客人和食物，还带来了不同的故事与经历，让曾经安静的食堂开始有了人气与魅力。她们三人的关系也像海鸥食堂的饭团配料一样，鲑鱼、梅干和鲣鱼，融合一起便能深得人心。

辛惠——鲑鱼（三文鱼）
辛惠的日子得从移居到芬兰开始，她就像鲑鱼一般，即可生吃，也可熟食，与人为善，无论店里顾客或总是店外观望评头论足的顾客，她都能一笑了之，且是发自内心的和善，也算一个典型的和风女子，贤惠大方，这些点则可以从她热情微笑招牌式的“欢迎光临”、大街上不顾旁人自在地哼歌以及毫无顾虑收留小绿等方面看出。
但是，另一方面，辛惠又是隐性的，例如一直未曾正面回答问题，到最后将父母的故事和盘托出，这或许与她提到的“人是会变的”有着重要联系，而这点也形成呼应。这不仅说明她有着丰富的故事，同时也是她的魅力所在。

小绿——梅干
小绿有一张呆呆的面板，这或许是导演选角的有意为之，从看着攻略出场的呆滞神情便能大概知道她的个性，而不出所料，书店中所看之书以及能够熟记漫画主题曲，这些都已经将她的人物性格完全塑造好，就算看似年长也无法藏匿她那颗带着些许童趣纯真的心，就像辛惠提到两次的“会唱gatchaman主题曲的人不会是坏人”。而也因为这颗心，她是多愁伤感的，从与辛惠的第一顿晚餐的目泪可以看出，因此用酸酸的梅干来形容她再贴切不过。

正子——鲣鱼
而到正子就很有意思，三人同比，我个人对她的兴趣似乎更浓厚，不知道是导演的用意还是只是我个人的感觉。从她站在码头的一个背影出场就开始令我注意，因为那个场景的出现很突兀，前面没有起承，而之后也没有转合，其中还有一个老头抱着猫从身后走过（这个点很有意思，但我也不是很明白此用意［link 1］），直到在食堂橱窗外出现才发现原来她是电影中重要人物的第三个。码头的场景似乎就有一种童话故事开启的感觉，同时代表正子只身漂洋过海来到芬兰，而开放式的布景也意味她的故事在后面会很有意思。
接着，她的旅行开始了，不得不说正子的故事是带有魔幻色彩的，因此我很喜欢，首先是出现在食堂告诉大家行李丢了，那时的衣着与她的心情相对应，死板没有生气，也跟刚从照顾父母的循规蹈矩的日本生活有关。之后，第一套变装，心情也大变，色彩开始出现，魔幻的感觉也开始显现，同时，老公离开的芬兰女人终于进店，醉酒后回家对不懂芬兰语的正子的畅言可以看出，正子的心是没有被束缚的，因此她通过自己的想象编织了一个看似真实的故事传达给了辛惠和小绿。随后，她又独自去了森林，导演用了一个远景突出森林，浓重的绿色布满整个荧幕，很明显，导演在片中唯独在正子身上采用了大量的色彩来突显她的特别与魔幻的魅力，而也与她的心境思想挂钩，还有采蘑菇用的黄色丝绸。紧接着一个仰视镜头，这里并非是第三人称的限制视角，而是正子的视角，仰视则代表一种对自然的崇敬，与采蘑菇的心境而之后行李出现满是蘑菇的场景形成呼应。而提到那个神奇的行李箱失而复得且是满载的蘑菇则又可突显这带有魔幻效果的戏份一直伴随在正子身边。还有就是她莫名的失忆状态让一切奇思妙想都合理化、奇幻化。另外还有一个地方想说，正子在蒸桑拿中忍耐最久，这与她之前说到的“这里的人都如此安定、平和”有关，她在她们中赢得了这场比赛，说明她去过森林后人也升华了，心境转变，同样与辛惠的“人是会变的”呼应。

大致从三个人的面粗略分析后，也不难看出，这部电影似乎还有一种性别意识夹杂其中。三个日本女性构成电影的主要分量。无论是辛惠，还是小绿和正子，她们都是一个人来到这个陌生的过度，辛惠的理由显得是那么合乎情理，小绿的理由则是与她的性格一般童真有趣（这个出行方式和《末代独裁》中的刚毕业的年轻医生一样），正子的理由模棱两可，与她的神秘魔幻自然对应，而她们三个的出行也给日本传统女性的持家守道以一种抨击，同时也代表着她们的释放，导演或许顾虑此方面也因为日本与芬兰相近的缘故则移驾到芬兰取景拍摄，用西方的背景来给新一代女性的自由注入力量。而另一方面也可以看出，导演对不懂感情男性的丑化，尤其可以用年轻帅气钟爱日本文化的Tommi Hiltnen和怀旧偷东西的Matti来与那个离开妻子被稻草人偶扎疼的男子形成完好对比。他的色调是昏暗的，没有色彩，布景则是一部雪花电视机和狼藉的居室，生活邋遢不堪，而导演也没有让其露脸，这也许是故意为之，不想用真实的面孔来破坏这部美好的崇尚新女性文化的电影。

电影真的很简单，但是导演想要传递的东西却很足。

最后，不得不再次提到的就是电影中的美食，这里自然也要与我之前说到的“异国”相关联。其中一个层面可以理解为她们三人在芬兰所体现的现实的“异国”，其二则是她们在芬兰海鸥食堂所做的芬兰菜肴而体现的美食“异国”，其三则是同在芬兰地理背景下而制作的饭团的“异国”，而这种“异国”的魅力是具有相互作用的，而这种相互吸引则代表了它的魅力所在。尾声，可以注意到的是，食堂中的所有的客人除了食用饭团外，他们手中的筷子才是最有说服力的一个画面，美食（家乡饭团，也代表异国性和某种成就感）、文化（最后成功所带出的成就感）、性别（自由与成就）等等都得到认同，而这正是得益于那个充满“异国”魅力的饭团所致，《海鸥食堂》不仅虏获了大家的胃，还虏获了大家的心。

［link 1］求问：
那个老人和猫需要如何理解才够准确？我记得，其中最早出现是当小绿去观光旅游的时候，在码头第一次出现，之后就是正子，最后就给了正子。而猫我知道，辛惠曾经养过一只，从体型上来说也算是辛惠喜欢的圆肥型，但这个安排是有何用意吗？有人能够解答卤煮吗？！ありがどう！