《餐厅名字还没想好》

在上海的街巷边

挨着古老的小洋房

在梧桐树底下

座落着我的小小餐厅

餐具是从各地淘来的

有中国古代青花瓷水壶、

日系木制勺、

云南的竹条编织篮、

印着法文的餐碟、

碎花汤碗、

古巴各种鲜艳颜色的锅

还有小朋友专用铁碗

……

殊不知 餐具也能是一个国家、一个地区风韵展示的小小“邮票”

最大胆 是想着餐具不能出现一模一样的!

可是呀 如果家庭聚餐来我们这儿

这样是不是显得多少“不正经儿”

因为之前过年 别人来我们家吃饭

人数多于碗

我提出 可以加上其他碗 虽然小了点

妈妈说不行

主人和客人用的碗不一样

表示不欢迎别人来

那也是可以妥协的

碗得有一样的

碟子就自由发挥吧(得意地笑)

必必须 保留纸质菜单

一年四季 根据不同时节时气 滋补养身

而且不同时节有时令蔬菜水果 趁时品尝美味极了

所以算一算 要准备春夏秋冬四个菜单

再加上节日 圣诞节、中秋节、春节

一年要准备好几个

为了不费太多力气 每份菜单的菜也不会很多

噢对 还要分下午茶和正餐

设计菜单也是蛮有意思的事情

我比较喜欢白底黑字 简约明了的那种

最最有意思的环节

开创属于餐厅的杂志

暂时想到几个板块:

一、每期必有的《店主和店员们的介绍》

毕竟就餐时 你只能看见他们忙碌的背影

这里你却能很好地了解他们的爱好、萌宠…

二、店主喜爱诗歌,喜欢看,也喜欢自己写

因此也会分享出来,大家一起交流

你也可以写下,你最近有感触的句子或一段

三、有可能 我们之间因一部电影而走得更近

你在等待上菜的过程,不妨翻开看看

如有喜欢,可以添加到清单里去

如有推荐,则写在这页纸后面,

专门有一页,是《食客推荐》

四、好吧,前三部分,貌似与吃都没有关系

这部分,我想要走进其他小店

去聊天,去发现小店的美以及店主的用心以及灵魂

五、不能“不务正业”了,这部分讲讲一些食材的作用,比如薄荷的味道是比较清新的,可以放入较重口味的菜,比如焖鹅,可以去腻提味

六、我真的太太爱旅游了,想要分享旅游中的奇闻趣事,观察到的人文地理(甚至想当旅游杂志编辑)

六、食客们的板块,由他们来创作,可以展示自己织的毛线帽、家中独特的装修风格、摄影作品等等……

(暂时先想到这里,因为我还要复习西班牙语呀)


小小巴黎厨房The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo(2012)

又名:花都美女廚房(港) / 巴黎私厨 / 邱瑞秋的巴黎小厨

主演:Rachel Khoo 

导演:Ed St. Giles