吃饭这个问题，实在是太日常了，日常到几乎不算一个问题，却是我们每天都会面对的课题。烈火烹油或是清汤寡水，这是对口味的一种选择，或许也是一种生活习性的体现。随着年龄的不断增高，好好吃饭变得愈发重要。昨天看了一档节目《SHU理生活》，第一集关于好好吃饭的话题，让我有一些感悟。
在《SHU理生活》节目开头，陈数的独白也让我非常有感悟。“演绎过多种人生，却也曾质疑如何过好自己的生活”、“丰富的生活阅历，也也一度迷茫自己的归属”。听完之后，其实蛮有代入感的，我也希望在忙碌的生活之后，能够梳理一下自己的生活，毕竟快节奏的生活、超信息时代，感觉还是要抽空去梳理一下自己的生活。
年轻时候关于吃的理解：短暂满足
大学时候对于吃饭的定义分为两种：一是学校食堂满足温饱的饭，二是同学聚餐或是节庆祝贺的佳肴；
味觉与嗅觉一样可靠，可以长时间地让人保持记忆的新鲜感。记得当时刚入学聚餐，上了一道鱼香茄子煲，咸鱼和茄子焖在砂锅里，浓郁的香味让我十分难忘。于是之后的几年，隔上一周总会想去吃。等到快毕业前，餐厅整改，菜单里也已经没有了这道菜。然而硬是被我又点过几次，味道感觉变了许多。在毕业后很多年，我回到母校。餐厅已经变成了非常有格调的Ins风餐厅。晃悠几圈，发现店还在，只是菜单变了，老板也不在。最后失望而归。
年轻时候关于吃这件事，大概只有一个大的因素：味蕾的满足。满足饥饿感，让自己欣喜地大吃一顿，没有任何的负担。这应该也是年轻时候对于好好吃饭的理解吧：味蕾的满足和短暂的场景需要。
现在关于吃的理解：生活感
工作之后，对于吃的体验，是有一个非常漫长的培养期。当工作趋于稳定，女生可能需要保持身材，男生可能不想要啤酒肚，会或多或少地注意饮食。
记得工作起初几年，吃饭也并无讲究，只是或多或少知道，除了必要的应酬或是聚会，要尽量健康一些。倒是随着阅历和年龄增长，当一个人独处的时候，开始讲究起饮食来。
旬。应季。
当我脑子里有意识这个思维的时候，一是觉得自己的思维在向所谓的“老古董”看齐，二是开始理解和尊重自然规律。
健康。不贪不满。
工作时候当有独处吃饭的时候，开始比较控制自己的口味，不一味地为了满足“味蕾”而贪吃，也注意不让自己吃得太满，减少一些胃的负担。
我记得有一次跟表哥去BBQ，表哥一手拿起一把羊肉串，一手捏着调料洒在羊肉串上，然后突然告诉我说，烧烤的时候，用手捏着撒，是一种仪式感。我很认同，并且好笑他这么一个五大三粗的人会说这种话。
仪式感。
吃饭要保持仪式感，这件事绝对是当有了一定生活阅历之后才会有的体验。比如，早餐是为了向美好的一天致敬，午饭是为了给努力的自己加个油，晚饭可能是为了让自己享受一下独处的时光（或者温存的时光）。这种仪式感其实对于都市生活的人，是一种十分安慰的疗愈过程。比如，习惯性摆盘、让餐桌更漂亮的鲜花、周末在家准备一桌丰富的饭菜……
经过了这些年，我试图这样理解“快乐的饮食”：味道，很有诱惑，但刺激的口感会让我们在选择里迷失；而幸福的饮食，是食材，来自当时当地，让“胃”感到舒适。最终我需要的，是去掉表面的繁杂。从“味道”到“胃口”，我的好好吃饭，就是尝试着离“胃”更近。舒适，是对身和心最大的照顾。——《SHU理生活》
节目中说：
吃饭无疑是
最适合我们自己完成的一场疗愈
