威士忌爱好者，本片是威士忌文化的概述，并不深入，但是作为入门还是不错的。尤其是最后一幕，穿着苏格兰呢外套的主持人老爷子坐在青草甸上，身旁溪水流淌，背后是典型的苏格兰浓雾萦绕，一个小小的铜制蒸馏器皿就放在身边，冒着蒸汽，一滴滴清澈的原浆从冷却口滴入手工制作的铜杯里……简直就是一个童话般的场景，仿佛某个中世纪的炼金术师在淬炼最早的那杯威士忌。绝了！

想起自己第一次喝single malt也是在苏格兰高地徒步的时候，坐在乡村小酒吧的露台上，看着清澈的河水，和远处的群山，喝下一杯酒保推荐的百富18年……然后从此爱上了这琥珀色的液体。我一直觉得正是因为苏格兰这好山好水才能出产这样的佳酿。人们喝的到底是什么？是味道，是香气，更是这背后的故事和想象中的你和我。

·以下是随手记录的一些知识点：

苏格兰有118酒厂（Diageo 28间；法国Chivas 15间；Bacardi 5间；日本Beam Santory 5间）。

苏格兰人自己的酒厂：William Grant 5间 ； Edrington 4间；坎贝尔镇Springbank

法国是世界上最大的苏格兰威士忌消费国。

放三年才是合格的威士忌，橡木桶内部是经过烧焦处理过的。

苏格兰的威士忌每瓶含76%增值税+消费税

威士忌原来是工人阶级的饮品，但由于葡萄受灾，白兰地产量受限，威士忌成了中产阶级白兰地的替代品。

90%出口是调和威士忌

第二集：斯佩塞 铁路的兴起带动当地威士忌行业发展

glenfair 家族经营的酒厂品牌

Gordon&Macphail’s

strathearn 手工whisky

日本 余市酒厂

澳洲-塔斯马尼亚 lark；sullivans Cove

瑞典 文岛Hven

The Bishop Arms酒吧 （瑞典）

Dandelyan Bar （London）威士忌鸡尾酒