假如谈及叙利亚，你脑海中会浮现怎样的景象？相信很多人和我一样：连绵的战火、残垣断壁、孩子的哭声…但如果我说，在这样的地方，还有很多触动人心的人文景观在此生根发芽，你会感到吃惊和好奇吗？
这时，有旅者拍了拍你的肩膀对你说“嘿，不了解中东吗？跟着我去中东看看吧。”
零距离体验中东
生活类的自媒体为观众提供生活阅历，人们乐意将自己的感官交给自媒体来体验别样的生活。美食UP主充当的是观众的味蕾，旅行类UP主成为了观众的眼睛……不过这种阅历很容易陷入庸常化，没有人想在网络上体验日复一日的庸常。那什么样的体验是相对不平凡的？
《中东大宝荐》展示的就是不普通的体验。作为国内第一家拿到叙利亚签证的自媒体，去到了我们很难到达的中东去体验生活，并品尝那里的美食，感受当地的人情，观众从中认识到：原来中东和想象中是如此不同。
饼叔融入进了叙利亚当地的生活，以一个本土居民的视角，近距离向我们展示了媒体报导的枪林弹雨背后，所不为人知的叙利亚。在短短的四天内，他在大马士革的市集贩卖酸角汁，在城郊帮助老人制作玫瑰汁，在战地霍姆斯的患者安装假肢，在主麻日给哈马的孤儿们做一顿丰盛的宴餐……这都是平日里很难接触到的景观。
虽然战事离开不久，大马士革的街头依然称得上热闹，无论是年轻人还是年迈的玫瑰露制作者，都和他们当地的文化一起在这片土地上体面的存在着，这是令人震撼的，而远在这边的我们却悄然不知。
镜头跟随着饼叔的脚步，成为了我们观众的视觉、嗅觉、味觉。更重要的是，通过饼叔的亲历体验，我们近距离的感受到了不为人知的中东社会景观。
深层次的人文景观
在人文二字中，“人”和所身处的“文化”圈是不可分割的。我们饮食，或用眼睛去观察，最终其实都是去接触其背后的饮食文化或者是生活方式，这才能从“体验”中获取人生阅历。
“食贫道”在我的印象里一直是人文气息很重的UP主，在它的很多视频里，我们都能看到“食”、“人”和“文”之间是密不可分的。
刚来到叙利亚时他说：“我是来体验生活的。”
在第一集中，饼叔既尝到了大马士革酸角汁的清爽，也体会到了在叙利亚集市卖酸角汁的苦涩。在“酸角汁”的背后，我们看到叙利亚还有许多年轻人在继承着传统手艺，传统文化依然没有在战乱的尽头断绝。
随着镜头的深入，我们看到了更多深层次的文化现象：人烟稀少的郊区，制作玫瑰露、坚守在大马士革的老人为缺少劳动力而叹息。品尝到沾了玫瑰露酱的面饼，玫瑰露有多甘甜，背后的辛酸就有多浓重。
他在霍姆斯的康复中心为失去腿的病人制作假肢，和战争带来的余痛近距离接触，原来是这样的志愿者和医疗在支撑着叙利亚前行，我们能够近距离观察到现代医疗对伤痕累累的叙利亚的影响。
是的，即使是首都大马士革，劳动力依旧面临短缺的困境，战火依然如同骇人的幽灵随时可能出现。但我们亲眼见证了另一种人文景观：叙利亚的年轻人保持着活力，现代医疗支撑着受伤的居民，充满善心的叙利亚人，依然会在主麻日给孩子们献上一顿丰盛的餐宴。
不用双手亲历，不会知道玫瑰露的芬芳；假如不去体验窥探饮食背后的人文现象，也不会尝到酸角汁酸中带甜。这些触动人心的景致，最终都会和深层的社会文化交相呼应。饼叔的视频总是会高于美食，亲于文化。
尊重的份量
从摄影角度，《大宝荐》的镜头语言给人的直观感觉是精致整洁，也就是弹幕里所调侃的“百万后期”。其次就是有人情味，和其他同类型纪录片一样，通过镜头来讲故事。饼叔在镜头前经常表现出一种成熟的幽默感，并在适当的时候表现出一种认真，镜头捕捉到饼叔的这种表现力，跟随着叔的情态和行为来讲述发生的故事，事实上形成了一种良好的互动氛围。所以从镜头语言上来看，可以说保有个人风格以及认真的态度。
镜头是一种语言，而与叙利亚当地民众交流就是一门更需要用心的语言。
在视频中，饼叔说的最多的一句话是：“我尽量不对当地居民多问问题，我不想消费他们的痛苦。”饼叔对自己自嘲，而对叙利亚发生的一切保持着虔诚的尊重。我们看到饼叔并没有把自己当成是置身事外的游客，去向当地民众获取些什么，而是作为一个志愿者去细心聆听、去尽力帮助，这种分寸感使得节目始终保持在一个十分成熟的场域里。
在帮孤儿院的孩子做饭的那期里，饼叔用安静的语言讲述了很多当地发生的沉重的故事，我们无法去评判或是改变什么，我们只能保持谦卑和尊重。看到这里，才真正体会到为何要来到中东，因为这里的人文景色有我们平常看不见的份量。重要的不是眼睛，而是用心去感知这些发生在中东的一切。
没错，这里有战争，但这里还有玫瑰露的芳香，还有支撑病人行走的假肢和为孤儿祈祷的善良的人们，假如我们不用虔诚的心去体味，去尊重，那这片土地上的景色与人情，也许很难会被人铭记。这就是这档节目的份量。
《中东大宝荐》，在我的理解中就是在中东这片“废土”上寻宝。那么“宝”是什么？即使常有战事纷乱，那些饮食习惯、文化景观、以及心怀希望的人们对和平与未来的憧憬，都深深的根植于这片中东的土地上，我想这就是影片中在寻找的珍贵的“宝”。
下一站黎巴嫩，期待可以体验到更多别样的风土人情。
