更新时间:2019-08-04

中餐厅第三季:将帅无能累死三军

黄晓明典型的将帅无能，累死三军。第一季就明显感觉到了黄晓明非常不适合当店长，当店长是需要有大局意识有统筹能力的，他是属于有服务意识又亲切温和，更适合大堂经理。那些吐槽节目组、秦海璐、大厨的都抓错重点了。
从节目组角度，这是一个综艺节目，需要设置一些障碍、环节让节目有看点，怎么解决问题、安排人员的任务是黄晓明应该做的事情，他完全搞砸了。老好人是解决不了问题的，做事情完全没有计划，人员任务安排完全没有原则。很多人吐槽0元启动资金不合理，我觉得首先不完全是0基础启动，他们自己带了许多调料、食材、礼品，节目组也备了基础食材，还有赞助商无限供应的酸奶，像卖煎饼一样，他们的粽子、礼品、酸奶甚至简单的餐点都可以通过售卖的方式变现，最不济实在觉得不合理店长也应该和节目组沟通，商量一下能不能更改设置之类的。黄晓明感觉就是一拍脑门儿“以物易物”不跟大家商量一下就上路了。以物易物也不是不可以，出发前也没有个明确目标，需要换什么、换多少，都是边走边看，像个无头苍蝇一样，没有计划性，看的人极度闹心。
秦海璐和大厨站在各自岗位的立场都没有错，黄晓明就是谁都不想得罪，又没想好怎么解决矛盾，就各种乱答应。大厨想露一手可以等前几天有一定收入之后增加食材购买的预算，可以每天有一个特色餐点给大厨秀厨艺的机会，其它最好是简餐。既然给秦海璐财务管理的任务，就要听人家的话，认真安排市场调研，搞清楚各种食材的价位，根据预算规划食材的购买，大厨一要求就答应，老让财务去得罪人，自己当老好人，没有店长的担当。
在运营当中，作为唯一有过两季经验的老人，还能在菜单上放那么多菜，不知道是咋想的，一共一个大厨，帮助备菜、配切的王俊凯、秦海璐还得兼职服务员、刷碗等等，根本忙不过来。食材买回来也没有派人清点食材和菜单、没有安排好备菜时间等等，感觉店长形同虚设。不知道他都在干啥。还不如让秦海璐当店长。怀念赵薇当店长的时光啊。
第三集结束更新：
已经看不下去第三集了，回想第一季的时候我就不喜欢黄，总提一些不切实际的建议，还好有赵薇怼他，看的蛮爽的，另外在招揽客人上他也挺努力的，我也就接受了。但是那时候我就隐约感觉到黄对赵薇是不服气的，只是碍于赵薇老同学加店长的身份忍了。到这一季，黄可能觉得他终于当店长了，可以施展拳脚证明自己当时的建议是英明的，赵薇是错的，呕。第一集秦海璐提出应该计划一下的时候，黄晓明说“不用紧张，根据我之前的经验，压力没有那么大，随意一些就好。”（不记得原话，大致意思是这样的。）我当时就觉得他完全没有意识到第一季顺利的进行主要得益于赵薇对流程的把控。人家把人员任务都安排明确，食材量、备菜时间、菜单设计都是很恰当的。张亮累坏了，人家就立刻安排员工轮流当大厨，这些细节工作人家赵薇做好了，没跟他讲，他就完全看不到，这种人是没有当领导的命的。第三集看了他批评大厨那里实在受不了关掉视频没再看了。节目组也有毛病，这个节目定位是慢综艺，老剪辑这些矛盾点，看的人堵得慌，谁还看呀。不看了。

第13期

中餐厅第三季(2019)

0.0

4.8 0.0

又名：中餐厅3 / China Restaurant Season 3

类型：真人秀地区：中国大陆

年份：2019 语言：汉语普通话

主演：黄晓明秦海璐王俊凯杨紫林述巍

导演：王恬刘利辉编剧：吴良剑/肖卓

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