更新时间:2018-08-21

一起用餐吧3:请回答2004之四刻骨难忘

版权所有禁止转载谢绝引用
阅读全篇请移步豆瓣专栏：https://read.douban.com/submit/column/8217079/
豆瓣首次发布链接： https://read.douban.com/reader/column/8217079/chapter/56060601/

一起吃饭吧第三季请回答2004
第四餐刻骨难忘

无论之前有过什么故事，以后还会有什么故事，只要能坐在一桌吃饭，就是难得的缘分。

当本剧第三季行至第四集，剧情已经用种种细节悄然揭示了这个道理。这毕竟是一个借由吃饭，讲述人生故事的美食连续剧，主人公毫无联系可不行。有过往的情谊，也有陈年恩怨，有温暖的回忆，也有心痛的错失，当四位主人公相互联系，又互相冲突的对峙格局形成之后，本季一起吃饭的故事才算初具规模：

◇具大英对李智雨，是老同学，老邻居和从前就认识的好友关系，多年未见，两人因为各种原因和问题都处于空窗期，于是开始了一段难得的美食因缘，但这份因缘究竟是爱情还是友情，目前情况尚不明朗，不便断言。但李智雨对具大英，却是真心一片，这份心意从2004年就开始了。说到底，具大英是李智雨的初恋。

◇具大英对李瑞妍是从前认识的老同学和朋友，关系算是一般，但两人拥有共同的回忆，都是因为当年李瑞妍蹭住在姐妹李智雨租的房子里，免费吃住，从不交生活费，也不分担房租，因为李智雨的关系，也经常参与具大英与朋友们的聚会活动。

◇具大英对鲜于善，是合作伙伴之间的关系，说得阔气一点，鲜于善算是具大英的的上司，但在开发组的人们看来，具大英才是组里最能干最可靠的人，在具大英进组之后，男同事甚至要改口喊他大哥，可见他们已经迅速打成一片，具大英早就被组员们当成了自己人，而女同事们都改口称呼他为：

-美食达人您~

这是对美食专家的敬语称谓，可见诸位组员对他的喜爱和依赖有多深。

◇李智雨对李瑞妍则是冤家一样的对头，只要看到她就愤然大骂，这个原因只有在她面对已经患病的母亲时，才有了答案，原来李瑞妍是在父亲去世后丢下她们母女离开的人，被李智雨认为是：

-那个坏丫头，她背叛我们母女俩，是在背后打我们后脑勺的人！

而李瑞妍对李智雨，则是她想念却又无法面对的人，可是她最想念的那个味道，和李智雨一起吃下的那么多碗酸菜面片汤却还在她的记忆里挥之不去，只要见到酸菜汤，就舌底生津，露出微笑，可是尝过之后却总说不好吃，还嘀嘀咕咕地抱怨：

-都不好吃，不好吃！怎么吃都没有我妈给我做的好吃。

不知不觉中，李瑞妍抛弃的继母就是她下意识中认定的母亲，虽然她自己还意识不到。

当然，这些都还不是最有看头的地方，最有意思的人物关系设定在于李智雨与李瑞妍这对冤家一样的姐妹与鲜于善之间的联系：

◇李智雨对鲜于善，既是他从前补习功课的老师，是代替母亲照顾他，如同亲人一样的人，也是他的初恋。这份心意是他喝醉酒之后亲口承认的话，可见从前的鲜于善是在心里默默在意李智雨的少年。

◇李瑞妍对鲜于善，既是他目前代替亲戚家的姐姐帮忙照看的债务人，也是不听他的要求，不时越线的合住者，说是roommate（室友）并不为过。就在合住过程中，两人已有心动瞬间，但就目前情况看来，鲜于善并未在意，而李瑞妍忙于摆脱困境，也来不及去想这些。

不过，本剧要说的不是日日剧狗血故事或是四角恋爱都市传奇，而是美食人生，因此，在用三集左右的篇幅布局之后，编剧的真意已悄然显现，她要讲的是一个创业故事，怎能没有启发，没有思考，没有成长？这不，属于创业的火热问题已经浮现，专等有心人解答：

在守成与创新之间犹豫，究竟要怎么办？怎样选择才能既保持原有水准，又能兼顾迫切想要开始的新事业？

对于这个问题，就连公认的美食达人具大英也犯难，就因为这样，在与这位他不认可，却提出好方案的食品策划人鲜于善沟通交流之后，他选择了两者兼顾。所以，在具大英签约的时候，鲜于善惊讶地发现，对方的要求与之前自己的预计不符，于是带着惊奇的笑容问道：

-原来您说的调整是这这样的调整啊，我还以为是签约价的调整。

具大英在加入食品开发组的前提之下，究竟提出了什么方案？

原来他的要求就只有兼顾保险代理工作而已。这一要求比鲜于善原先预计的要好很多，既合理，也有人情味，得知后，提议者像是松了一口气的样子，殊不知，职业生涯对他的考验才刚刚开始，美食达人的到来预示着组内的气氛将有很大改观。

具大英进组究竟为开发组带来了什么变化？

嗯，变化很明显，从前在鲜于善说话时，大家都静下来，对他的话，算不上不满，但也都有腹诽之处，整组人对他，都有些惧怕又有点担心，但对具大英，却是真心的好奇，得到解答之后又衷心佩服，继而乐于接纳；或者，具大英是以他的经验和从事营销工作的号召力，为开发组带来了生机。

虽然整个第四集关于吃饭的场面仅有一场，但却是播出以来最有份量的一次聚餐，看得不少观众暗暗咽口水，堪称是吃饭故事里最豪华的一次大餐：

全鲍美食大餐

那么，上班第一天，具大英为什么要带开发组的人们来这家鲍鱼养殖点挂靠的美食店？按照他对组员的解释，这是营销划类选点的最好参照标准：

◇不要业务繁忙的明星美食店，因为那样的店家，生意已经足够好，吃饭时间客人特别多，也忙不过来，不太可能重视配送业务；

◇不要没有名气的小店，那样不容易引起顾客兴趣；

◇要选的是被业界人士认可，却只有少数人知道的美食店，并且店家专供的菜式要兼顾营养、美味这两大优点，这样的店家生意冷清，如有合作伙伴，会好好照应，也会拿出看家本领处理食材，让顾客吃得放心满意。

对照以上标准，鲍鱼饭店就是这样一家小吃店，按照具大英的说法，那里的人们处理鲍鱼，都是专家一类的人。因此，这顿鲍鱼大餐也就格外令人期待。

鲍鱼大餐究竟吃了什么？以下是一些吃法和建议：

◇吃生鲜鲍鱼之前，需要先垫底。在具大英的号召之下，组员们喝下了鲜鲍鱼熬制的鲍鱼粥。

注意：鲍鱼虽然美味，但空腹吃下生鲜鲍鱼片，容易导致肠胃敏感，有可能闹肚子，具大英的建议真是科学又非常体贴，就是这一点，赢得组员们的信任。

◇垫底之后，先吃烫成五分熟的鱼片做的水拌鲍鱼片。从画面来看，拌鱼片是用辣味酱汁调制，可见这是全鲍大餐中用来醒味的开胃菜。

注意：吃过拌鱼片之后需过水，当做漱口，去掉半熟鲍鱼的味道，才能开口吃之后的生鲜鲍鱼。

◇生鲜鲍鱼菜式，共分两种：一种是洗净后切片仍放在鲍鱼贝中的片状鲍鱼；另一种则是搭配海虾摆盘的块状鲍鱼，为方便食用，已经采取斜切划开的办法处理，形态更类似腰花。

注意：生鲜鲍鱼的蘸料共有三种：两碟合一的蘸料盘中，一边是辣椒酱，一边是芥辣酱，单独一碗盛的是油料，被具大英称为“油汁”，这是专门用来配和生鲜鲍鱼内脏的蘸料。

◇除此之外，还有鲍鱼拌面，用的仍是辣味酱料底汤，以烫成七分熟的鲍鱼片为主要原料制作，鲜香美味，入口即溶。

◇如果嫌生鲜鲍鱼有腥味该怎么办？没关系，饭店有办法，早已准备了切块海带和裙带菜待取用。如具大英这样的吃饭行家，就介绍怕腥气的组员将鲍鱼片用海带快包起来吃，这么吃就尝不到腥味，还能吃出海带的清新鲜美滋味。

注意：本次鲍鱼大餐的搭配小菜为卤蛋，卤的还是鹌鹑蛋。

通常吃完一顿大餐，还需一些饱肚的食物，譬如我们日常吃大餐，最后都会选择上一大碗米饭、面条或是别的主食，但在鲍鱼饭店，具大英为组员们选的饱肚餐点却是鲍鱼拉面。当热乎乎的拉面搭配鲍鱼上桌，众人都滋遛滋遛，吃得不亦乐乎。看起来，这顿饭，大家都吃得很满意，除了习惯自己是众人中心的组长鲜于善之外。

鲜于善为什么不高兴？

那是因为自具大英进组之后，他终于看到了差距，适应社会生活的差距。他也许有看准开发项目的慧眼和决断力，但他没有团结组员和鼓舞士气的能力，而这，恰是继承营销负责人必须具备的能力，没有之一。

味道只有在品尝过后，才能感受到鲜美可口，于是一口之下难以忘记，总是记得这样的滋味，以后还会下意识地找寻同样的味道。这样的感受被具大英认定是“刻骨难忘”；而差距总是在接触之后才能意识到自身究竟有多么不足。在四人联系逐渐明朗的当下，鲜于善对具大英也终于有了几分复杂的情绪。对他而言，这是成长的另一阶段，而对具大英来说，只是又一段美食人生的开始。具大英在开发组还能继续保持被信任被喜爱的状况吗，鲜于善与李家姐妹还有什么样的因缘，预知下情如何，请继续关注下篇。