更新时间:2014-06-12

深夜食堂2:美食与爱不能辜负

最近一口气看了快40集与料理美食有关的日剧。
《深夜食堂》与《孤独的美食家》。简言之，我个人认为前者的境界比后者高出很多。

《孤独的美食家》的主人公到处寻找的美食，的确也会让人口馋，但这种流动性的特质使得剧情过于停留在表面，且每集之间的联系不够紧密。看到后来，对我而言这只是一个美食介绍节目。总共三十多分钟一集的剧目，我只看找饭馆，犹豫点菜，期待上菜，味觉感受这短短的五分钟。

而深夜食堂正好相反，普通的家常料理不仅做得精致诱人，更为重要的是每一份料理背后深藏着的故事隐藏着温情平凡细腻得动人的感情。就多撒了那么一点点海苔的酱油炒面就能融化一对父女几十年的隔合；在白饭上慢慢软化渗透米饭里的鱼冻就像男主表白那刻两个感情的变化；爱吃猫饭的女歌手病逝后，竟然有一只猫在同样的时刻出现在小店门口，是生命的灵性和流动么；还有那种带着些自负的美食评论家因儿时的记忆来常来到这里吃牛油拌饭，每次都哝喃自语的强调酱油只用加一点点，慎重的动作里是对美食的重视和对过往的怀念……每份料理每份故事都有戳中观众的点。

其实除美食之外，深夜食堂更胜在它的概念和表达的人情。只有四样菜单的小店，会尽量满足食客的点单做各式的小菜，本身就是很诱人的point。更为重要的是，小小食堂的空间局限使得不同人生境遇的常客间暗涌的情愫不断的交织加厚，就像红葡萄酒在酒窖的木桶里不断酝酿变得香醇，细细小酌，回味无穷。分着红香肠和玉子烧吃的黑社会头目和同恋性的寿寿姐，会跟被男友欺负的小夜出头的黑社会小跟班，并不歧视脱衣舞娘并为她捧场的忠叔……不论谋生的方式如何，进到小食堂彼此就能尊重的融洽的共处一室。当然还有话不多的老板，面对如此多的身份境遇不同的食客，大多都只是抽着烟静坐在一旁或者聆听食客们的故事，却会在重要的时候恰当简单的表达自己的观点，不得不说是种睿智和宽容。最重要的是几次不同场合给食客送上的一碗米粉，或者是猫饭，定食，换了口味的茶泡饭，总觉得换作是我，一口温热的米饭下肚，一定会让我瞬间感到被温暖和爱包围，一切都好了起来！依此而言，我最喜欢的两个片断分在第一季和第二季最后一集，常客们相约在食堂里过圣诞，大快朵颐的吃着烤蟹肉，那种各自忘我的享受美食的静谧如此动人。他们是幸运的，因为不管天寒地冻不管遇到怎样的困境，总有这样一个温暖的小室可以庇护他们，把冬日的寒风冻雪绝于门外，享受美食得到安慰，这样真是再好不过了！

想起前段时间自己细想的一个理论。
最初听到“唯有爱与美食不能辜负”时，第一反应是把“与”字做英文里的“and”理解，从文法上来说是并并列的关系。于是认为，世界上不能辜负的事情有两件，好好享受美食，用心经营爱。
可是直到某个夜里想起一些人事之后，才顿悟到“与”字也可以做英文里的“with"。爱与美食的关系，也可是相伴的交织的，甚至是融合为一体的。说不尽道不明，但若哪一瞬间体会到了这样的心境，就会觉得就是这样，没有什么别的表达能够代替。

深夜食堂就可以做这样的解释吧，唯有爱与美食不能辜负。