Explore the history and flavors of regional Indian cuisine, from traditional Kashmiri feasts to the vegetarian dishes of Gujarat. 关于美食的部分不多，并不像片头那么多缤纷华丽的美食，尤其前两集主要都聚集在小米、米等原料的历史上了，做成食物也是最朴素的米面饼，到了德里才终于变得丰富精彩起来，印度对美食最大的贡献，还是在香料调料上，不管是各种咖喱类，还是黑胡椒辣味调料hot and spicy，改变全世界的产品$看了很多的外国人讲印度美食，第一次看印度人自己讲自己的美食。最好看的时候拿点吃的…看完很想去Rajasthan的更多城市，Kashmir和Punjab$overwhelming 无论是信息还是视觉还是听觉(印地语)，因为是印度人自己拍的纪录片，感觉很多信息默认观众知道，但对我这个外国人来说就是非常的信息过载(好的一方面)，第一次看这样视角的纪录片，和以前看的西方人视角跑着全世界拍的纪录片感觉太不一样了！果然自己的故事还是要自己讲$印度美食真的好吃，感觉一直被美食家忽视的区域！地道的餐馆和一般餐馆的区别就是中国菜和美式中餐的区别，天壤之差。终于看到一部详细讲印度菜的纪录片了 qaq
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