台湾食堂台灣食堂(2013)

6.0

导演:陈建鄂 

主演:未知

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剧情介绍


  一提起日本料理,馬上就聯想到生魚片和壽司,韓國則是泡菜,義大利肯定是披薩,德國就一定是豬腳和香腸了!那麼台灣呢?在你的心目中,有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化?蚵仔煎?其實它源自潮汕的蠔烙;紅蟳米糕?其實它是福州料理;三杯雞?想不到它竟是江西菜!那麼,究竟那些料理,才屬正港的「台味」呢?   多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富是台菜的特色,不過,台菜也因體系龐雜,看得到外來「血緣」,以致若認真詢問哪些菜才算正宗台菜,相信沒有幾個人能說的明白。台灣究竟有哪些值得推上國際的美食?什麼是最能代表台灣的「台菜」?「台菜」的特色和風味何在?究竟,什麼是屬於台灣飲食的「台味」?   十三集《台灣食堂》展現的正是台灣菜的多元和廣博 美食文化節目《台灣食堂》所具有的紀錄片的精神和性質只存在於真人實事、不造假;放感情,切莫放評論、放評斷,「存在本身,就是道理」。   《...$每个台湾餐饮店的老板都像哲学家一样,会噼里啪啦蹦出金句。相比于《舌尖》着眼食物本身,好像《台湾食堂》更侧重美食的时代情怀,眷村和新住民两集最好,后面几集稍显单调。然后看完最后一集,就好想吃凤梨酥!$太他妈棒了!$改变了我对台湾美食的印象欢喜做甘愿受$情怀,在浓郁的牛肉汤汁里,在番薯粉裹的肉圆里……为了熬制出最好的汤底,可以用几十种香料熬制三天。乐观勤劳善良的台湾人,坚守着祖传的小店,用心的做着食物,留住了熙熙攘攘过客的心。这才是情怀。$http://pan.baidu.com/s/1F2O8Y

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