跟赫斯顿学做饭(2012)

6.0

又名:奇形怪厨秘笈 / 米其林大厨学堂

导演:Joe Downing 编剧:Jessica Jones

主演:赫斯顿·布卢门撒尔 

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剧情介绍

在第一集中,赫斯顿脱掉厨师帽和进入家庭厨房观众展示如何将一些heston-style魔术应用到家庭烹饪。在六集的每一集中,他集中于一个单一的和烹饪原料,在传统上结合他的厨房神话。该系列开始就英式烹饪方式是否真的可以将原汁锁定在灼热的牛肉里。
很實用!$QAQ 饿$纯技能篇,每集23分钟我都要暂停好多次记笔记。作为米其林三星厨师,Heston最明显的特点是爱用温度计,不管是煎牛排、水煮蛋还是做甜品,都要用温度计测出准确温度,除此之外最常用的辅助工具是干冰和针筒。—— 确实符合分子料理的路数$最中意的鬼厨子,看起来很科学,同时证明好菜都是慢出来的!= =$动不动就是温度计,最后一般都要上干冰。果然是分子料理的路数。不过简单好操作的还是准备试一试呢。

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