嘿!小面(2013)

6.0

上映日期:2013-11-21(中国大陆)片长:48

又名:嘿,小面!

导演:曾磊 编剧:曾磊 Lei Zeng

主演:未知

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剧情介绍


  在重庆,很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面,小面的故事在民间广为流传,成为了我们这座城市的生活作料。11月21日,纪录片《嘿!小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面,成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天,重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。   一座城市 人文小面味道深厚   二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店,是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。   “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来,对本地人来说,小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆,为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢?   曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法,谁知,央视编导也是个来自重庆的小面迷,两人一拍即合。《嘿!小面》就这样被提上了拍摄议程。   小面为何成为重庆最普及的大众美食?这是纪录片里第一个重头戏,曾磊戏...$我老汉十几年如一日的早餐,那确实是重庆代表的饮食文化!P.S:那是什么鸡巴傻RAP,大CQ永远都那么土洋土洋的$拍的一般,故事太多,应将美食介绍更深入。但知道了豌豆面,油辣子做法。重庆小面,吃的就是作料,素面除了肉末,还有:榨菜要用上等的涪陵;姜要用老姜,先去皮再切碎不会苦;蒜不能用蒜泥,不然蒜香盖过面香,要先捣碎冲入高汤变为蒜水而成;油;盐;酱;醋;葱;油辣子;碎芽菜等十来种普通调料。$每一个城市都有自己独特的民间美食,重庆小面在外地人看来好像没有火锅有名,但是从片中看,在重庆本地人心中,小面的份量应该要重于火锅,也比较惊讶于南方人对面的这种喜爱。作为爱吃面的北方人,这部纪录片看的还是有些好感的,不过略长,内容太单一了。$回味无穷$看得全是口水。

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